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 本刊目录 |
| 《食品安全质量检测学报》-2016年 5 期目录 |
- 江苏省疾病预防控制中心食品安全风险监测检测技术研究专题 周明浩
- 高效液相色谱法快速测定多维片中的维生素B12 李放，陈蓓，朱峰，蔡梅，刘华良，LI Fang，CHEN Bei，ZHU Feng，CAI Mei，Liu Hua-Liang
- 吹扫捕集-气相色谱-质谱法测定啤酒中8种亚硝胺类化合物 朱铭洪，ZHU Ming-Hong
- 太湖水产品中微囊藻毒素-RR的污染状况及初步健康风险评估 孟元华，朱鹏飞，龚燕，凌霞，刘文卫，MENG Yuan-Hua，ZHU Peng-Fei，GONG Yan，LING Xia，LIU Wen-Wei
- 光化学衍生-高效液相色谱法测定粮谷类样品中黄曲霉毒素 朱鹏飞，刘文卫，凌霞，周闰，姚誉阳，孔令灿，ZHU Peng-Fei，LIU Wen-Wei，LING Xia，ZHOU Run，YAO Yu-Yang，KONG Ling-Can
- 超高效液相色谱-串联质谱法同时检测水产品中孔雀石绿、结晶紫及其代谢物的残留 刘文卫，朱鹏飞，周闰，凌霞，LIU Wen-Wei，ZHU Peng-Fei，ZHOU Run，LING Xia
- 湿法回流消解-氢化物-原子荧光光谱法测定营养强化剂中总硒含量 姜新，刘德晔，刘华良，JIANG Xin，LIU De-Ye，LIU Hua-Liang
- 超高效液相色谱-串联质谱法检测蜂蜜中的甲硝唑含量 王春民，张秋萍，吴春霞，WANG Chun-Min，ZHANG Qiu-Ping，WU Chun-Xia
- 南京市市售部分干货中二氧化硫残留调查分析 刘振林，李光，LIU Zhen-Lin，LI Guang
- 柱前衍生-固相萃取-高效液相色谱荧光法测定蔬菜中草甘膦 杭学宇，汪怡，王芹，王露，宋鑫，冯晓青，HANG Xue-Yu，WANG Yi，WANG Qin，WANG Lu，SONG Xin，FENG Xiao-Qing
- 凝胶渗透色谱-高效液相色谱法测定蔬菜中呋喃丹的含量 冯晓青，汪怡，王芹，王露，宋鑫，杭学宇，FENG Xiao-Qing，WANG Yi，WANG Qin，WANG Lu，SONG Xin，HANG Xue-Yu
- 电感耦合等离子体质谱法测定谷物样品中铝的样品处理方法研究 王冰，邵爱梅，夏俊鹏，WANG Bing，SHAO Ai-Mei，XIA Jun-Peng
- 全自动免疫磁珠分选系统检测沙门氏菌 杜强，屠博文，DU Qiang，TU Bo-Wen
- 离子色谱法测定食品中的安赛蜜含量 赵士权，查河霞，ZHAO Shi-Quan，ZHA He-Xia
- 食品中重金属检测方法研究进展 张宏康，王中瑗，许佳璇，林小可，李蔼琪，ZHANG Hong-Kang，WANG Zhong-Yuan，XU Jia-Xuan，LIN Xiao-Ke，LI Ai-Qi
- 河豚毒素快速检测技术在养殖河豚鱼监管中的应用 田娟娟，许玉艳，李晋成，吴立冬，王书，刘欢，TIAN Juan-Juan，XU Yu-Yan，LI Jin-Cheng，WU Li-Dong，WANG Shu，LIU Huan
- 上转换发光免疫层析技术及其在食品安全检测中的应用 任舒悦，姜会聪，彭媛，白家磊，宁保安，高志贤，REN Shu-Yue，JIANG Hui-Cong，Peng Yuan，BAI Jia-Lei，NING Bao-An，GAO Zhi-Xian
- 基于Android微型近红外光谱仪实时检测云系统的实现 祁兴普，陈通，陈斌，QI Xing-Pu，CHEN Tong，CHEN Bin
- 利用可见/近红外光谱判别干枣品种 吴建虎，雷俊桃，杨琪，WU Jian-Hu，LEI Jun-Tao，YANG Qi
- 微波水解/超高效液相色谱-串联质谱法快速测定乳粉中的胆碱和左旋肉碱 李秀英，黄嘉乐，邱志超，何雪滢，林森煜，黄宝华，郭新东，LI Xiu-Ying，HUANG Jia-Le，QIU Zhi-Chao，HE Xue-Ying，LIN Sen-Yu，HUANG Bao-Hua，GUO Xing-Dong
- 广东省牛羊肉及其制品中掺杂掺假情况的调查分析 唐穗平，张燕，黄景辉，TANG Sui-Ping，ZHANG Yan，HUANG Jing-Hui
- 离子色谱法测定食品中草铵膦、草甘膦和氨甲基膦酸的残留 林森煜，黄嘉乐，李秀英，郭新东，LIN Sen-Yu，HUANG Jia-Le，LI Xiu-Ying，GUO Xin-Dong
- 离子色谱法测定茶叶中草甘膦的残留 黄嘉乐，李秀英，林森煜，郭新东，HUANG Jia-Le，LI Xiu-Ying，LIN Sen-Yu，GUO Xin-Dong
- 高效液相色谱-串联质谱法测定母乳中的N-乙酰神经氨酸 李秀英，黄伟乾，黄荣荣，周海练，陆晓雁，周之荣，LI Xiu-Ying，HUANG Wei-Qian，HUANG Rong-Rong，ZHOU Hai-Lian，LU Xiao-Yan，ZHOU Zhi-Rong
- 高效液相色谱法同时检测胶基糖果中的7种糖醇 陈树东，林晓佳，林森煜，刘海虹，严婉盈，吴钟玲，CHEN Shu-Dong，LIN Xiao-Jia，LIN Sen-Yu，LIU Hai-Hong，YAN Wan-Ying，WU Zhong-Ling
- 基于电化学适体传感器的一步法快速检测赭曲霉毒素A 刘雪平，梁峰，张岩，刘继红，王红旗，LIU Xue-Ping，LIANG Feng，ZHANG Yan，LIU Ji-Hong，WANG Hong-Qi
- 不同贮藏条件下花生中黄曲霉毒素变化趋势 刘冬梅，曹成，俎建英，张迪，尹海燕，李淑芳，贾斌，王敏，马莹
- 核酸适体分子信标探针用于三磷酸腺苷的选择性检测 胡鹏，牛静，徐成，刘冬梅，张迪，王红旗，HU Peng，NIU Jing，XU Cheng，LIU Dong-Mei，ZHANG Di，WANG Hong-Qi
- 基于荧光探针的汞离子检测方法研究 张迪，尹海燕，王红旗，刘冬梅，王敏，李漫，刘继红，ZHANG Di，YIN Hai-Yan，WANG Hong-Qi，LIU Dong-Mei，WANG Min，LI Man，LIU Ji-Hong
- 基于自由基反应荧光增强的葡萄糖检测 牛静，胡鹏，赵梦溪，尹海燕，王红旗，刘继红，NIU Jing，HU Peng，ZHAO Meng-Xi，YIN Hai-Yan，WANG Hong-Qi，LIU Ji-Hong
- 基于Fe3+催化荧光增强的抗坏血酸检测 牛静，胡鹏，柳准，李淑芳，马莹，贾斌，NIU Jing，HU Peng，LIU Zhun，LI Shu-Fang，MA Ying，JIA Bin
- 玉米包衣对种子鉴定过程中PCR扩增的影响 尹海燕，马莹，李淑芳，曹成，刘冬梅，王敏，王红旗，张迪，刘继红
- 基于欧盟食品和饲料快速通报系统通报视角分析我国出口食品重金属问题 邹风顺，王华章，黄爱梅，ZOU Feng-Shun，WANG Hua-Zhang，HUANG Ai-Mei
- 欧盟食品和饲料快速通报系统通报我国食品接触材料的安全问题分析 王华章，邹风顺，武茂聪，WANG Hua-Zhang，ZOU Feng-Shun，WU Mao-Cong
- 快速检测卡和酶联免疫试剂盒检测动物性食品中3种β-兴奋剂 张璐琪，王风美，张鸿伟，徐彪，梁成珠，ZHANG Lu-Qi，WANG Feng-Mei，ZHANG Hong-Wei，XU Biao，LIANG Cheng-Zhu
- 食品中全氟化合物的检测技术研究进展 王飞，李晓明，李建勇，WANG Fei，LI Xiao-Ming，LI Jian-Yong
- “口腔”摩擦学在食品质构感官研究中的应用 蔡慧芳，陈建设，CAI Hui-Fang，CHEN Jian-She
- 快速检测在水产品养殖环节安全检测中的研究进展 高丽霞，黄种乾，冯敏，黄登宇，GAO Li-Xia，HUANG Zhong-Qian，FENG Min，HUANG Deng-Yu
- 水产养殖投入品中药物残留检测方法研究及现状分析 孙晓杰，王苏玥，卢立娜，邢丽红，郭萌萌，李兆新，翟毓秀，SUN Xiao-Jie，WANG Su-Yue，LU Li-Na，XING Li-Hong，GUO Meng-Meng，LI Zhao-Xin，ZHAI Yu-Xiu
- 金纳米棒比色探针法测定维生素C的初步研究 徐丽萍，瑙阿敏，韩博林，王鑫，关桦楠，XU Li-Ping，NAO A-Min，HAN Bo-Lin，WANG Xin，GUAN Hua-Nan
- 青岛近海主要海捕水产品中金属元素与石油烃含量分析 翟明丽，赵艳芳，翟毓秀，尚德荣，盛晓风，丁海燕，ZHAI Ming-Li，ZHAO Yan-Fang，ZHAI Yu-Xiu，SHANG De-Rong，SHENG Xiao-Feng，DING Hai-Yan
- 普洱茶发酵过程中的雪黄散囊菌研究初探 邓秀娟，骆爱国，李亚莉，苏丹，李佳，周红杰，DENG Xiu-Juan，LUO Ai-Guo，LI Ya-Li，SU Dan，LI Jia，ZHOU Hong-Jie
- 竹叶精油组分构成及其抑菌活性的研究 王媛媛，任璇，邹小琳，刘亚，吕兆林，WANG Yuan-Yuan，REN Xuan，ZOU Xiao-Lin，LIU Ya，LV Zhao-Lin
- 气相色谱-质谱联用法研究硅橡胶中甲基环硅氧烷向食品模拟液的迁移 麻景龙，陶强，吴丹琦，郭兵，宋国君，李培耀，高建国，MA Jing-Long，TAO Qiang，ZE Dan-Qi，GUO Bing，SONG Guo-Jun，LI Pei-Yao，GAO Jian-Guo
- 凝胶渗透色谱净化联合气相色谱-串联质谱法同时测定番石榴中3种农药残留 张群，吴南村，张月，刘春华，ZHANG Qun，WU Nan-cun，ZHANG Yue，LIU Chun-hua
- 质量控制图判断石墨炉原子吸收法测定食品中铅时石墨管使用有效期的方法研究 卢丽，周思旭，席静，刘二龙，邹志飞，刘江晖，谢湘娜，相大鹏，陈文锐
- 高效液相色谱法测定配合与浓缩饲料中的叶酸含量 冯秀燕，魏秀莲，杨宝良，刘钧，吴翠玲，FENG Xiu-Yan，WEI Xiu-Lian，YANG Bao-Liang，LIU Jun，WU Cui-Ling
- 不同品种鲜蛋品质差异分析 李文博，徐桂云，郑江霞，韩文鹏，樊世杰，LI Wen-Bo，XU Gui-Yun，ZHENG Jiang-Xia，HAN Wen-Peng，FAN Shi-Jie
- 盐渍海蜇加工过程中铝的变化规律研究 刘洋，赵玲，刘淇，曹荣，魏玉西，LIU Yang，ZHAO Ling，LIU Qi，CAO Rong，WEI Yu-Xi
- 不同涂膜保鲜剂对蒙自甜石榴冷藏品质的影响 杨芳，杨万林，王海丹，陈锦玉，兰珊珊，张跃伟，周勇生，YANG Fang，YANG Wan-Lin，WANG Hai-Dan，CHEN Jin-Yu，LAN Shan-Shan，ZHANG Yue-Wei，ZHOU Yong-Sheng
- 葡萄果实组织能量水平对其品质劣变的影响 张群，谭欢，刘伟，周文化，ZHANG Qun，TAN Huan，LIU Wei，ZHOU Wen-Hua
- 微波辅助提取金银花中绿原酸及其清除自由基活性初步研究 李永霞，孙小丽，何红芳，杜丽娟，李满秀，LI Yong-Xia，SUN Xiao-Li，HE Hong-Fang，DU Li-Juan，LI Man-Xiu
- 超高效液相色谱-串联质谱法测定玉米油中玉米赤酶烯酮的残留量 王巍，崔勇，张冠英，刘思洁，WANG Wei，CUI Yong，ZHANG Guan-Ying，LIU Si-Jie
- 廊坊市售梭子蟹镉含量分析 刘淑晨，魏青，LIU Shu-Chen，WEI Qing
- 不同品种甘草叶的化学组分比较研究 汪一飞，左小博，刘相真，孔俊豪，WANG Yi-Fei，ZUO Xiao-Bo，LIU Xiang-Zhen，KONG Jun-Hao
- 超高效液相色谱-串联质谱法测定茶叶中6种农药残留 仲伶俐，胡莉，雷绍荣，郭灵安，毛建霏，李曦，叶先林，ZHONG Ling-Li，HU Li，LEI Shao-Rong，GUO Ling-An，MAO Jian-Fei，LI Xi，YE Xian-Lin
- 超高效液相色谱-串联质谱法测定鱼油软胶囊中的双酚A 谢强胜，谢春红，刘春霖，吴晓云，贾廷辰，李启艳，XIE Qiang-Sheng，XIE Chun-Hong，LIU Chun-Lin，WU Xiao-Yun，JIA Ting-Chen，LI Qi-Yan
- 高效液相色谱法测定保健食品中左旋肉碱含量 莫紫梅，韦春梦，MO Zi-Mei，WEI Chun-Meng
- QuEchERS-超高效合相色谱测定土壤中啶虫咪的含量及不确定度分析 孟冰冰，于洪春，MENG Bing-Bing，YU Hong-Chun
- 北京地区部分市售食用植物油中玉米赤霉烯酮和脱氧雪腐镰刀菌烯醇的污染状况分析 谢丹，邓春丽，赵云峰，吴永宁，XIE Dan，DENG Chun-Li，ZHAO Yun-Feng，WU Yong-Ning
- 应用德尔菲法建立进口食品中化学性危害物质风险分级指标体系 周萍萍，张磊，焦阳，刘爱东，ZHOU Ping-Ping，ZHANG Lei，JIAO Yang，LIU Ai-Dong
- 《食品安全现代化法案》有关第三方审核机制的研究和应对 赵海军，李建军，贝君，张义，周军，冯冠，王伟，刘建芳，霍琪
- 北京市海淀区市售肉制品和腌制蔬菜中亚硝酸盐含量及居民知信行调查 张健，高鹏，马爽，孙美平，秦东亮，许雅君，ZHANG Jian，GAO Peng，MA Shuang，SUN Mei-Ping，QIN Dong-Liang，XU Ya-Jun
- 基于食品防护的出口河豚鱼加工过程控制的研究 陈长兴，黄朱华，殷杰，黄剑锋，罗丽，CHEN Chang-Xing，HUANG Zhu-Hua，YIN Jie，HUANG Jian-Feng，LUO Li
- 燕窝进口安全因素风险分析 郑璇，王莹，李晶晶，蔡纯，都兴洋，张海铃，ZHENG Xuan，WANG Ying，LI Jing-Jing，CAI Chun，DU Xing-Yang，ZHANG Hai-Ling
- 危害分析在食品安全风险管理的应用 林雪，蔡育升，万红丽，LIN Xue，CAi Yu-Sheng，WANG Hong-Li
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